ქართული გემოვნური კულტურის ლექცია

ეს სალონის საუბარი აზრების აკადემიაში, რომელსაც უძღვება გემოვნური კულტურის მკვლევარი დალილა ცაცავა, განიხილავს ქართულ გემოვნურ კულტურას როგორც ქვეყნის ისტორიის, იდენტობის, რელიგიის, ბუნებისა და ყოველდღიური ცხოვრების მნიშვნელოვან ნაწილს. ლექცია მოიცავს საუკუნეების განმავლობაში განვითარებულ ქართულ სამზარეულოს, რეგიონულ კულინარიულ მრავალფეროვნებას, ღვინის კულტურას, სუფრის ფილოსოფიას და სიმბოლოებს, რომლებიც ქმნიან ქართულ სტუმართმოყვარეობასა და კულინარიულ მემკვიდრეობას. განხილვები ხაზს უსვამენ, როგორ ემსახურება საკვები კულტურულ მეხსიერებას, აჩენს რეგიონულ ისტორიებს და რატომ გამოირჩევა ქართული გემოვნება უნიკალური არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობით. ღონისძიების მიზანია წარმოადგინოს ქართული გემოვნება როგორც კულტურული კოდების სისტემა, რომელიც აერთიანებს ისტორიულ გამოცდილებას, რიტუალებს, ეთიკურ ღირებულებებს და სოციალურ ურთიერთობებს, სადაც საკვები არის როგორც საჭიროება, ასევე მეხსიერებისა და იდენტობის მატარებელი, რომელიც გადაეცემა თაობებს. შეხვედრა მოიცავს ბუფეტს და სასიამოვნო ატმოსფეროს, გრძელდება დაახლოებით 2-3 საათი.